Польза воды с семенами фенхеля (саунф): лечебные свойства
Вода с саунф (семенами фенхеля), настоянная за ночь, стала частью ежедневного рациона для многих людей по всему миру.
Семена фенхеля, известные как саунф, широко используются в индийской кухне как специя и как освежитель рта после еды. Однако их польза для здоровья часто недооценивается.
Польза воды с фенхелем
Настой из семян фенхеля — это очень полезный напиток. Его употребление улучшает пищеварение, поскольку способствует выработке пищеварительных соков и ферментов в желудке.
Снижение веса: Вода с саунф помогает при снижении веса, так как дает чувство сытости и уменьшает постоянную тягу к еде. Кроме того, она способствует выведению вредных токсинов из организма.
Гормональный баланс: Семена фенхеля содержат фитоэстрогены, которые помогают достичь гормонального баланса в организме. Это особенно полезно для женщин с нерегулярными менструациями или симптомами менопаузы.
Антиоксиданты и сердце: Фенхель богат антиоксидантами, включая полифенолы, флавоноиды и кверцетин. Эти соединения не только восстанавливают поврежденные клетки, но и повышают устойчивость организма к сердечным заболеваниям и раку. Напиток способствует контролю уровня холестерина и артериального давления, что полезно для здоровья сердца.
Дыхательная система: Тем, кто страдает от скопления слизи и мокроты, вода с саунф помогает очистить дыхательную систему, что делает ее полезной в холодное время года.
Фенхель как средство от газов и вздутия
Одно из самых известных свойств семян фенхеля — способность бороться с газами и вздутием живота. Это объясняется высоким содержанием клетчатки и противовоспалительными свойствами. Именно поэтому саунф, в чистом виде или в сахарной оболочке, стал популярным послеобеденным лакомством.
Насыщенность фенхеля нерастворимой клетчаткой является основной причиной того, что он действует как противоядие от вздутия, уменьшая количество газов, вырабатываемых желудком. Противовоспалительные свойства также помогают в лечении раздражения или отека кишечника.
Исследования также показывают, что химическое вещество анетол, содержащееся в семенах фенхеля, расслабляет мышцы пищеварительного тракта, способствуя улучшению пищеварения.
Помимо настоянной воды, семена фенхеля можно употреблять в чистом виде или добавлять в чай, чтобы получить максимальную пользу.